Les enfants cuisinent les recettes du monde

Une incitation au voyage avec des recettes simples à réaliser avec les enfants. 

Alors pour se mettre dans l’ambiance les enfants enfilent un tablier et comme les grands cuisiniers étoilés et la toque de grand chef !

Un gâteau français que les enfants adorent

En  France, la recette que tous les enfants connaissent et adorent : le gâteau au yaourt.

Ce gâteau paraît souvent farfelu aux yeux des étrangers.

Un gâteau qui regroupe beaucoup d’avantages. Il est : très simple et rapide à réaliser, excellent, économique et même les enfants qui n’aiment pas trop les aliments sucrées l’apprécieront. Le gâteau parfait pour un goûter d’anniversaire.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1/2 pot d’huile de colza, tournesol..
  • 2 pots de sucre blanc
  • 3 pots de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’arôme (vanille, citron…)
Gaspard prêt à cuisiner

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tout simplement les ingrédients un à un en suivant l’ordre suivant :

  • levure
  • yaourt
  • huile
  • sucre
  • farine
  • oeuf
  • arome

Beurrer ou huilez un moule à manqué à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout et y verser la pâte.

Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).

Une recette anglaise pour les enfants

Un des gâteaux préférés de la Reine d’Angleterre Elisabeth II 

En Angleterre tous les petits anglo-saxons ont déjà eu l’occasion de le réaliser à l’école. Pour le faire rien de plus simple.

Ingrédients

  • 1 paquet de Digestive Biscuits. Des biscuits ronds britanniques la marque la plus connue étant Mc Vities.
  • 2 cuillères à soupe de golden syrup (sirop issu du travail de la canne à sucre ou de betterave). Ce sirop a un léger goût de caramel et le plus répandu est le Lyle’s Golden Syrup.
  • 200 g de beurre doux
  • 1 tablette de chocolat noir
  • 1/2 tablette de chocolat au lait
digestives biscuits

Préparation

Faire fondre au bain-marie 200 g de beurre doux  avec le chocolat cassé en morceaux.

Une fois le mélange fondu ajouter 2 cuillérées à soupe de golden syrup.

Pendant que beurre et chocolat fondent, écraser le paquet de biscuits (un conseil : mettez le dans un sac de congélation ou dans un torchon !!

Hors du feu incorporer les biscuits écrasés à la préparation.

Verser le tout dans un moule carré préalablement beurré.

Laissez reposer pendant une nuit entière au frigo avant de déguster.

Une truffe brésilienne

Au brésil faire cuisiner les enfants n’est pas du tout  dans leur culture, mais comme ce pays s’inspire énormément de ce qui se passe aux Etats-Unis cette habitude rentre petit à petit dans les moeurs. A découvrir la confiserie préférée des brésiliens : les Brigadeiros ! une truffe au chocolat. Une recette que les enfants auront plaisir à préparer pour les fêtes de Noël.

Ingrédients

  • 395 g de lait concentré sucré
  • 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 25 g de beurre
  • 50 g de vermicelles au chocolat

Préparation

Mélange le lait concentré sucré, le chocolat en poudre et le beurre dans une casserole à feu doux. Arrête de remuer une fois que la pâte est devenu épaisse. 

Verse ta préparation sur une feuille de papier cuisson et laisse-la refroidir.

Prendre un peu de la préparation former une boule. Puis roule la boule dans le chocolat granulé et la déposer dans une caissette en papier.

Enfournez au four pendant 10 minutes.

Une sucrerie américaine

Ce n’est pas un incontournable mais c’est une friandise délicieuse qui représente à mes yeux à merveille les sucreries américaines. Ces petites boules façon Reese’s utilisent notamment la fameuse marque américaine reese’s. 

Ingrédients

  • 112 g de beurre
  • 56 g de beurre de cacahuette (sans morceaux)
  • 128 g de sucre brun (Viergeois)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 105 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 à 150 g de chocolat pâtissier
recette avec cacahuetes

préparation

Faire fondre le beurre à feu doux et  incorporer le sucre brun jusqu’à voir de petites bulles apparaître à la surface.

Hors du feu ajoutez le beurre de cacahuète et l’arôme de vanille. 

On laisse reposer le mélange pendant 20 min au frigo.

On va maintenant ajouter du sucre glace et une pointe de sel. Mélangez bien. Puis ajoutez les pépites de chocolats.

Ensuite vient le moment de former des boules.

Pendant que les boules refroidissent au frigo,  faire fondre le chocolat avec une toute petite pointe de lait. 

Une fois le chocolat fondu, on  trempe les boules dedans. Remettre au frigo avant de les déguster. 

Un petit tour en Irlande

Tous les petits Irlandais l’ont déjà fait au moins une fois le Rice Krispie cakes !

Il ressemble à un muffin avec un petit côté croustillant, vous allez adorer découvrir ce gâteau irlandais !

ingrédients

  • 60g de beurre doux
  • 3 cuillère à soupe de golden syrup
  • 100g de chocolat au lait ou noir (au choix)
  • 90g Rice Krispies
riz soufflé au chocolat

Préparation

Faire fondre le chocolat.

Ajoutez le beurre au chocolat fondu.

Ajoutez maintenant le golden sirups.

Incorporez le riz soufflé.

Mettez la mixture dans des petits moules et laissez refroidir.

Direction l'Inde

Les enfants en Inde  mangent plutôt des choses salées pour le goûter : chapatis roulés dans du fromage,  boulettes à base de farine de pois chiche (ladoo). 

Pour du sucré nous nous sommes tournés vers Sandralou , qui nous conseille pour un délicieux dessert de mélanger :

  • 165 gr de fruits rouges ou de mangues
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuil à soupe de sucre
  • 5 cl de lait

Recettes de Lassi

Un coffret sur les recettes du monde

Pour cuisiner avec les enfants on a trouvé le site de chef club topissime (on n’a pas testé les produits)

Pour compléter cet article à découvrir le coffret avec les recettes du monde. Une idée de cadeau à partir de 4 ans.

Nous ce qui nous a plu c’est que le livre de recettes soit imperméable et lavable et les jolies tasses à mesurer.

Même les enfants qui maîtrisent pas encore la lecture pourront suivre les recettes qui sont illustrées.

5/5

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